Aroma-Tricks für die richtige Aufbewahrung Ihres Kaffees

Viele lieben den Geruch von frisch geröstetem Kaffees, der beim Öffnen aus der Kaffeeverpackung strömt. Doch: Wie bewahrt man dieses Kaffeearoma? Und wie bleibt der Kaffee länger frisch? Die Antwort: Kaffee muss richtig gelagert werden.


Für die optimale Aufbewahrung zu Hause sorgen Sie mit unseren 3 Tipps. 


1. Luftdicht verschliessen: Manche Verpackungen lassen sich nach dem Öffnen auch wieder luftdicht verschliessen. Ist diese Möglichkeit vorhanden, dann sollte man dies auch nutzen. Ist das nicht möglich, bieten wir unsere Multi Clips in verschiedenen Größen und Farben an. 


2. Dunkel lagern: Licht und direkte Sonnenstrahlung beschleunigen den Alterungsprozess von Kaffee. Lagerne Sie Ihre Bohnen daher auch nicht in durchsichtigen Kafeebohnenbehältern.


3. Kühl und trocken lagern: Ob der Kaffee in den Kühlschrank gehört, darüber streiten sich die Wissenschaftler. Durch die im Kühlschrank vorhandene niedrige Temperatur verlangsamt sich die Verflüchtigung von Aromen. Jedoch nimmt der Kafee hier auch schnell Umgebungsgerüche auf. Zudem begünstigt eine Lagerung im Kühlschrank einen wassertransport im Kaffee, wodurch dieser schneller altert.

Am besten ist die Lagerung in ganzer Bohne, denn die natürliche Hülle ist der beste Aromaschutz für die wertvollen Geschmackstoffe der Bohne. Also besser den Kafee nicht vormahlen, sondern die benötigte Menge jeweils frisch bei Bedarf mahlen und verwenden.